2017美國隨筆 - 舊金山咖啡名店尋訪筆記

這篇將會寫五家舊金山知名咖啡店：Blue Bottle、Ritual Coffee、four barrel coffee、Sightglass coffee、Linea Caffe，以及知名烘焙店 Tartine Bakery。

我本來已經要著手開始吉爾吉斯的旅遊文章，但是，人在舊金山的現在，有一種覺得在另一個國家旅遊然後寫著別的國家，不知為何有一種怪怪的感覺，我在美國啊，也是個異國他鄉，然後在美國寫著吉爾吉斯旅遊，怎麼想著都不太對。因此，先寫寫美國隨筆吧，等待之後有一種「定居」的感覺時，應該或許就會開始吉爾吉斯的旅遊文章，若你等不及，可以先看這個線上版本的相簿集，是我嘔心瀝血連續四天，每天八小時的撰寫、編輯，再坐上前往美國的飛機之前，按下「送出」按鍵，這本相簿集總共40頁，超過一百多張照片集＋文字，點點印（TinTint）居然要台幣2400元，好啦應該是精裝本的關係。

吉爾吉斯背包行映畫本線上版：https://www.tintint.com/project/info/f7212934477

好了，回歸正傳 —「美國隨筆」。

這次來美國的重要任務，是參加在 San Diego 為期兩週的 Trance Camp 密集催眠課程。
我在課程開始之前，規劃了一週訪友行程：

1 - 舊金山 San Francisco 拜訪前同事好友 Ben
2 - 洛杉磯 Los Angeles 拜訪近30年好友 Joy
3 - 然後再去San Diego參加課程。

很巧的是，我在 2011年也是類似的行程，先飛西岸拜訪這兩位朋友，接著飛東岸拜訪另一位朋友。
當年很認真的寫「美國16天旅行紀錄」系列文章：http://blog.xuite.net/elenitataipei/travel/515831646

前言為什麼這麼多，尚未導入正題（攤手），廢話太多絕對會是一個讓我總是短文變長文的關鍵，好想很想把原因交代清楚，因為呀，原因很重要的（點頭），這影響著行程的規劃呢。
舊金山，當年來的時候，就已經把該玩的景點，都玩過了。
所以這次來舊金山，完全沒有規劃行程..............................

現在讀者們是否了解一些些，為什麼前言要說這麼多。
就是為什麼這個人來舊金山，也不去坐鐺鐺車，也不去看看知名電影場景，也不這個那個～～
居然就只是 — 喝咖啡？！
尋訪舊金山知名咖啡店？！
又不是開咖啡店或是煮咖啡的傢伙，居然安排了這種行程？！

嗯，對，因為都玩過了，除了金門大橋我還是再次去跟它 say hello 之外，前後小跑十幾趟為了成功拍這張照片（對，這是十幾張裡面終於成功的一張，觀光客太多了啊啊啊），其他的景點我都沒有去欸。

當然，還有一個關鍵原因 — 2011年來訪的時候，Ben還沒有自己的居所，我當時是住在舊金山漁人碼頭青年旅館，所以去市區非常方便。現在 Ben 一家六口（夫妻＋兩男孩兒＋兩狗）擁有一個前庭後院的大房子，所以我這次是借住他家客廳，他的房子距離舊金山坐地鐵需時約50分鐘，加上，恰巧他有另一位朋友也剛到美國，所以有兩天都是開車去比較遠的地方遊覽 - 關於下圖這個NAPA古堡喝酒行程，我會另外寫一篇。

寫到這裡還沒寫咖啡的事情，看到標題進來的讀者是否已經轉台惹
（感謝繼續讀到這裡還沒有放棄的讀者們，你們好有耐心）

我在網路上尋找了一些資料，咖啡人協會啊、網友投票統計啦、知名咖啡人的分享阿等等，列出以下要訪的咖啡店

Four Barrel Coffee

Ritual Coffee

Blue Bottle

Sightglass Coffee

Linea Caffe

當我在臉書上面寫著要尋訪舊金山咖啡店，眾多友人都說 - Blue bottle，但根據我調查結果，灣曲知名咖啡店真的非常非常多，台灣人似乎只認識 Blue bottle，但其實在舊金山灣區，他並不是最富盛名的。有的排名他在第四名、有的甚至他排到第六名。因此，我決意用自己的味覺，主觀的喜好，來好好尋訪這幾家咖啡店。

很理性的規劃，每天只能兩杯咖啡吧？
好啦，勉強一點，三杯吧。

（我使用了兩天時間，喝了五家咖啡店。）

公平起見，我打算都點一樣的品項 — 熱拿鐵
為了怕自己喝到過量，我計畫每杯都只喝一半。

我出發惹！

第一家：Four Barrel Coffee

Bart 站：16th Street
口感：非常順口，我喝第一口就驚為天人，好好喝啊！眼睛一亮的好好喝啊，並且我不小心喝過量了，喝到只剩最後一口，嗚，真的很好喝欸！清香，絕對是淺焙，還有 creamy的口感。

分數：91分

其他筆記：這家咖啡店裝潢非常酷！空間非常大，有一半是放大型烘豆機的，牆壁上有動物的頭（不知道真的假的），另一面是用金屬線做成的動物頭，座位很多，目測坐滿可以容納25人，站立空間更大，很多人真的都是站著聊天，或是在單品咖啡師那邊圍成一圈聊天。

搭配咖啡，我點了一個蔬食鹹派，這個就頗為普通了，可能咖啡實在太令我驚豔，整個忽略鹹派。
這裡沒有無線網路，其實這幾家名店，「全部都沒有無線網路」「請來與真人面對面聊天」

第二家：Ritual Coffee

Bart站：24th Street

口感：是好喝的，但是我只喝了1/3就停了，原因除了它份量比較大之外，他的味道不是我最愛的。我覺得是中烘，也是清香味，但是多了一些巧克力的味道。
前面說了，是我主觀的味覺來打分數，我給他較低分。

分數：75分

其他筆記：值得加分的是，他居然有純素（vegan）蛋糕，我很興奮的點來吃。
空間很大，座位坐滿大約可以到30人，有很多很多周邊商品，除了一定會賣杯子水壺之外，居然連 T-shirt 都有賣，看得出來是名店。這家店就比較多人在使用筆電，仍舊沒有無線網路喔～～

這家距離 Four Barrel Coffee 只有五條街的距離，走路約20分鐘，來訪的你建議可以一次喝兩家咖啡喔！

第三家：Blue Bottle

Bart 站：Montgomery

口感：好喝！名不虛傳的好喝！
這是第三杯咖啡，老實講，喝之前我身體就已經覺得不太舒服了，加上他名氣大，我自己覺得會更刁難他一些，要喝之前我還祈禱～拜託要好喝，不然我可能會吐，真的很不舒服。
結果，結果，結果，真他媽的好喝欸！
再度是眼睛一亮，滿心歡喜，很欣慰的覺得，欸，你真的值得你的名氣欸（拍肩）的那種好喝。

分數：90分（跟 Four Barrel Coffee 實在分不出來高下）

其他筆記：我必須說，台北的朋友們啊，我們去咖啡店真正的談話吧！

在 Blue Bottle 這個分店，不知道為什麼，所有人～不誇張的說～所有客人，都沒有滑手機欸，都是喝咖啡面對面聊天，看得出來很多是上班族，簡單跟同事來對面喝一杯、聊一下，可能30分鐘左右這樣，然後就回去上班。整個咖啡店非常活著、活著、活著的感覺，換桌率非常高。它的屋頂很高，雖然座位很靠近彼此，加上外面車水馬龍，我進去不覺得很吵，反而是一種非常鮮活的、舞動的一種感覺。