<台北> 穗科手打麵 清新好吃深得我心兒

是的，上圖壓的日期是 2013/7月，我為何拖到現在才寫？其實，我從去年開始第一回合去過穗科手打麵之後，幾乎每兩週就去報到一次，至今已經去過至少十次了，然後才驚覺～哎呀！居然沒有寫文記錄它，人好像都是這樣，往往會花時間去記錄「特殊」經歷，對於日常生活的小事情反而覺得自然，便沒有特別記錄了。穗科手打麵，一個非常值得我一去再去的地方，也有許多親朋好友跟我一起去過，同樣都覺得好吃的不得了阿！

話說，我會知道這家店，是因為開始寫蔬食文章之後，一位網友留言給我，推薦這家店。很有趣吧，會遇到一些蔬食同好，好店到相報，真真不錯哪！

穗科手打麵，裝潢裝飾、店員穿著、餐具用具等，都走日式簡約樸實風，台北有兩家分店，一家就在延吉街，另一家在中山國中站附近，據說它源自於台中，但伊蓮娜這個台北食客不在乎它源自哪裡，只要我吃的到、並且好好吃，最重要！

製麵過程透明，你會看見師傅從麵粉、麵皮、切麵整個過程。

看來毫不起眼，但卻是穗科手打麵的招牌，也是伊蓮娜最最最最愛，每去必點 --「自慢冷麵」。

好吃到不行，裡面有芝麻的綿密香味，每一根麵條都有嚼勁，搭配海苔的海鹽味道，很清新、很乾淨，味道卻很足夠，非常非常好吃哪！這晚自慢冷麵價格是 180元，還有附湯。

回答您的問題：是的，頗大碗，正常人是會吃飽的。

再來一張，看看背景很多人，是的～～ 若是週末去穗科，一定都會要等待＠＠ 人好多～

我再次點最愛的自慢冷麵～～

 

頭髮長了，繼續吃穗科，這是「上湯烏龍麵」。

除了冷麵之外，也有烏龍麵，也有許多特色小菜，每次我都會吃到很飽很撐。

每次服裝不同，就是又一次的拜訪。但每次我都很滿足的吃飽喝足。

這些照片，是我從2012年開始拍攝的，也就是說從當時到現在2014年，我一直都是穗科手打麵的忠實顧客。我吃蔬食的日子，算算也兩年半了，非常順利、非常愉悅、非常開心。不但身體輕盈，身體變好，加上味覺越來越敏銳，穗科手打麵是我經常拜訪的店家，它並不主打蔬食，但其實全菜色都是蔬食，有些加蛋、有些加奶、有些加五辛，無論如何我都吃啦（我不是一個非常嚴格的素食者，頂多算是蔬食者）。

在台灣吃素、吃蔬食，其實非常幸福，全台灣據說有三百多家純素店；若是擴大成蛋奶素，那麼幾乎西餐店（義大利麵）等都算可以吃；若更是擴大到鍋邊素，那麼每一家店應該都可以幫你製作。

總之，我想說的是，「不方便」並不是阻擋你持素的理由，在台灣的持素者，是世界上一等一幸福人。好吃的素食、蔬食店多不勝數，因此我非常鼓勵大家可以先從「週一無肉日」開始，不但對自己身體好，取得一些蔬食的平衡，也對於世界動物的平等盡一份力量。

 

穗科手打麵 網站

忠孝店：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號（近 忠孝敦化捷運站）

復興店：台北市復興北路313巷32號（近 中山國中捷運站）